Hotel Restaurant Ander

Bruneck Vollzeit

 Chef de Partie (m/f/d) Das Hotel ANDER in Bruneck ist ein modernes 4-Sterne-Haus mit rund 45 Zimmern und mehreren kulinarischen Outlets. Unsere Küche verbindet Südtiroler Tradition mit innovativer Kochkunst – authentisch, regional, hochwertig. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab Ende November oder nach Vereinbarung einen engagierten Chef de Partie (m/w/d) – Vorspeisen oder Hauptspeisen Vollzeit – Jahresstelle Deine Aufgaben Selbstständige Führung des Postens (Vorspeisen oder Hauptspeisen)Mise en place und Zubereitung im à la carte- und MenübereichUnterstützung des Küchenteams bei Service und AbläufenEinhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung der SpeisenDein Profil Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Chef de Partie oder DemichefLeidenschaft für regionale und saisonale KücheStrukturierte und selbstständige ArbeitsweiseTeamfähigkeit, Flexibilität und VerantwortungsbewusstseinWir bieten Arbeiten in einem familiären und professionellen UmfeldJahresstelle mit leistungsgerechter EntlohnungEin junges, motiviertes Team mit GestaltungsspielraumHochwertige Produkte, regionale Lieferanten, moderne AusstattungMitarbeiterunterkunft nach Absprache verfügbarWeiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Kronplatz Hotels------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Chef de Partie (m/f/d)  L’Hotel ANDER a Brunico è un moderno hotel 4 stelle con circa 45 camere e diverse proposte gastronomiche. La nostra cucina unisce la tradizione altoatesina con un tocco innovativo e creativo – autentica, regionale e di alta qualità. Per rafforzare il nostro team cerchiamo da fine novembre o su accordo un/a motivato/a Chef de Partie (m/f/d) – Primi o Secondi  Le tue responsabilità Gestione autonoma della partita ( Primi o Secondi )Mise en place e preparazione nel servizio à la carte e menùSupporto al team di cucina durante il servizio e le varie attivitàRispetto degli standard qualitativi e igienici (HACCP)Collaborazione nello sviluppo creativo dei piattiIl tuo profilo Formazione professionale come cuoco/a ed esperienza come Chef de Partie o Demi ChefPassione per la cucina regionale e stagionaleCapacità organizzativa e lavoro autonomoSpirito di squadra, flessibilità e senso di responsabilitàTi offriamo Lavoro in un ambiente familiare e professionaleContratto annuale con retribuzione adeguata alle prestazioniTeam giovane e motivato con spazio di creativitàProdotti di qualità, fornitori regionali e attrezzature moderneAlloggio per collaboratori disponibile su richiestaOpportunità di formazione e crescita all’interno dei Kronplatz Hotels