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Vor nicht allzu langer Zeit war die Weinszene in Südtirol geprägt von begrenzter Auswahl und geringer Vielfalt. Damals, als Irma und Josef Hölzl das Meraner Weinhaus im Jahr 1977 eröffneten, war es schwer vorstellbar, wie sich die Weinlandschaft in der Region entwickeln würde. Doch das hielt sie nicht davon ab, ihren ganz eigenen Weg einzuschlagen. Irma und Josef, zwei echte Visionäre, hatten bereits den Gedanken der Regionalität im Herzen. Sie erkannten, wie vielversprechend Südtiroler Qualitätswein sein konnte und setzten alles daran, ihn zu fördern. So entwickelte sich das Meraner Weinhaus allmählich zu einer regelrechten Plattform für die Südtiroler Weinszene, von etablierten Traditionsunternehmen bis hin zu aufsteigenden Kleinbetrieben. Doch es war ihr Sohn Günther, der das volle Potential dieser Vision in die Tat umsetzen und einen Umschwung in der Südtiroler Weinwelt ankurbeln würde.